Bioreaktionen-Prinzipien-Verfahren-Produkte-Biotechnologie 54,99 EUR*

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  • Kategorie: Diverse Bücher
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  • Marke: Springer Berlin Heidelberg
  • EAN: 9783540567233
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Zum Angebot 1.1 Fermentation - eine alte Kunst 1m weiteren Sinne wird bei einer Fermentation organische Materie mit Hilfe von Mikroorganismen einer enzymkatalysierten Stoffumwandlung unterwor fen. Die Giirung wurde iiber die Jahrhunderte regelrecht zu einer Kunst ...